为了确保师生员工“舌尖”，加强对学校食堂食品从业人员和管理人员的食品安全法律意识、诚信意识和自律意识，促进食堂承包经负责人、食品从业人员和管理人员依法经营，更好的服务于全校师生员工, 都江堰市市场和监督管理局王建明老师，于2021年3月1日星期一下午2:30分，在学院多功能厅对我院总务处食堂员工和食堂管理人员进行食品卫生安全相关知识培训讲座。王建明老师从食品安全管理制度的建立健全执行、关键环节把关、加工到场所设备设施的配备及留样要求、晨检记录、食品采购台账资料档案的管理等方面进行了细致的讲解。

此次培训强化了学校食堂管理人员和食堂承包经营方负责人的食品安全责任意识，要求学校管理者严把原料采购、食品储存、烹调加工、餐具消毒、个人卫生、后厨卫生等“六大关口”，做放心食品，确保师生食品健康安全。通过培训，切实提高了学校食堂食品安全管理能力，进一步强化学校食堂从业人员食品安全操作技能，有效预防群体性食物中毒事件的发生，保障学院师生身体健康和“舌尖上的安全”，为我们校园的和谐稳定做好保驾护航。